簡単レシピ！照り焼きチキン

長男を出産してから、育児と家事の両立をするために辿り着いたのが下味冷凍でした。慣れない育児中でもパッと作れて、同じクォリティーで出来るのでお勧めの時短家事の1つ。

我が家では2週間分をまとめて下味冷凍し、夜のメインのおかずを準備します。

メリット：時短で夜ご飯のメインが完成。味がしみ込み、お肉が柔らかくなります。　　　　　デメリット：下味冷凍を仕込む時間を確保する必要がある。

材料

• 鶏もも肉　350～400ｇ
• 砂糖　　　大さじ1.5　★
• 酒　　　　大さじ1.5　★
• みりん　　大さじ1.5　★
• しょうゆ　大さじ1.5　★

冷凍保存で2週間程度

レシピ

①鶏もも肉の両面にフォークで穴をあけて、一口サイズに切る。

②ジッパーに★の調味料と鶏もも肉を入れてよく揉む。

③平らにしてしっかり空気を抜いて冷凍保存（約2週間程度）

④食べる前日に冷蔵庫のチルド室へ移動してゆっくり解凍する。

⑤中火で皮目を下にして蓋をして5分蒸らして、裏返して3分焼く。

⑥最後は蓋を外して少し照りを付けたら完成。